經(jīng)有關(guān)部門檢測調(diào)查,每千克街頭爆米花機生產(chǎn)的爆米花中含鉛量在2.45~20毫克,而國家規(guī)定糕點含鉛量不得超過0.5毫克/千克。爆米花含鉛量超過一般食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)幾倍甚至幾十倍,會嚴(yán)重危害人的肝臟和腦組織。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃含鉛量高的爆米花極易發(fā)生鉛中毒,造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。隨著科學(xué)的發(fā)展,健康意識的提高,這種含鉛量高的爆米花機已經(jīng)不能在市場上立足,慢慢的被社會淘汰,加工型爆米花機,可是這爆米花中的巨大利潤卻是不能淘汰的,人們對爆米花的美味也是不能放下的。
爆米花是常見的一種小本生意,多見于電影院等人·流量大的場所。針對市場的需求有不同型號的爆米花機來滿足眾多的要求。顧客就是上帝很多顧客提問不知道該選擇哪種爆米花機做生意,想要性價比高的但是又要方便點的,作為專業(yè)生產(chǎn)銷售爆米花機來我該選擇什么樣的爆米花機呢?是這樣的,選擇爆米花機器.首先要考慮的購買爆米花機做生意,是固定場所還是移動經(jīng)營呢?這個很重要,主要是取決于自己的經(jīng)營方式。
爆米花制作流程:如果油是固態(tài),先要打開個溶油泵溶油,并對鍋進行加熱,加熱完畢后關(guān)閉加熱鍵,先打開鍋蓋,按下控油鍵放油(油為設(shè)置后的11ML或10ML)和攪拌鍵攪拌,然后用木鏟打開鍋蓋,放入900ML以下的玉米,安全節(jié)能爆米花機,500ML以下的糖(用木鏟掃去粘在攪拌棒上的糖),這時蓋好鍋蓋并打開加熱鍵進行加熱,等待聽到噼啪聲,注意當(dāng)爆米花頂開鍋蓋時,立即關(guān)閉加熱鍵,爆米花機,并用木鏟打開靠中間的半邊鍋蓋,順勢用木鏟將爆出的爆米花向玻璃里側(cè)推出。打開地暖以保持溫度。直到爆米花出來差不多并噼啪聲也減少后,大產(chǎn)量爆米花機,將木鏟擋住已打開的鍋蓋并順勢將鍋口翻向下,用木鏟將鍋內(nèi)爆米花慢慢推出,用木鏟刮掉攪拌棒上的爆米花,確定爆米花全部清出后,關(guān)閉攪拌鍵后將鍋反轉(zhuǎn)放回原位,以免打傷攪拌齒輪。用木鏟慢慢將保溫槽內(nèi)的爆米花推勻。
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